恭喜你，学生同学。 来自你的导师 Étienne，国立烹饪学院。 听说政府选中你去接管被兼并省份里的一处旧工坊？！ 好吧！看来他们是想让你为占领军提供美味补给！ 主食：奶酪、葡萄酒、面包，这些都是你在我的课上学过的东西。 所以——我寄给你这个。或许能帮你回忆起来。 奶酪、葡萄酒、烘焙与美食 你要去的地方非常适合生产奶酪、葡萄酒、面包和火腿：欧洲风味。 那里的人吃的就是这些。从你踏上那片土地的第一天起（假设你穿了鞋的话），你就得开始制作这些东西。 还记得名字吗？向大师学习吧！…
恭喜你，学生同学。
来自你的导师 Étienne，国立烹饪学院。
听说政府选中你去接管被兼并省份里的一处旧工坊？！
好吧！看来他们是想让你为占领军提供美味补给！
主食：奶酪、葡萄酒、面包，这些都是你在我的课上学过的东西。
所以——我寄给你这个。或许能帮你回忆起来。
奶酪、葡萄酒、烘焙与美食
你要去的地方非常适合生产奶酪、葡萄酒、面包和火腿：欧洲风味。 那里的人吃的就是这些。从你踏上那片土地的第一天起（假设你穿了鞋的话），你就得开始制作这些东西。
还记得名字吗？向大师学习吧！让我写下几个：
卡门贝尔奶酪 (Camembert)
布里奶酪 (Brie)
切达奶酪 (Cheddar)
一种蓝纹奶酪……名字我忘了
等我写完给政府的进口报价单，我会把完整清单寄给你——哎呀
(计划中内容) 啊，呃，我不小心写出来了。既然你是我的学生，我就告诉你吧。政府指派我起草从南部地区进口的路线计划；你很快就能接触到用于制作酱油、鱼露、纳豆等物品的亚洲食材；但这还需要相当长的一段时间。总之——
霉菌与细菌
霉菌和细菌对我们至关重要！例如，面包发酵需要使用酵母。冷知识：酵母也是一种霉菌！ 你应该可以买到袋装的菌种；毕竟现在已经是1926年了。
物品掉落可能会沾染霉菌；你可能不得不将其丢弃。或者，如果处理得当，你可以尝试保留这种污染以创造出美味的食物，比如酸面团面包和奶酪。
此外，还有环境霉菌。它们漂浮在你的房间和工具周围，所以请定期清洁这些东西，否则它们会污染你的产品。
温度是关键
发酵取决于温度。太冷，霉菌无法发挥作用。太热，霉菌可能会死亡。
起初，你可能不得不依赖季节和天气；但也有工具可以用来调节温度，比如冰盒或加热器。你之后也可以升级你的酒窖来解决这个问题。
另外，还有炉灶。你会经常用到它，比如在烹制凝乳等奶酪原料时。
谁都能使用炉灶，但你愿意一直把锅拿上拿下，直到达到合适的温度吗？当然，你愿意！
这就是你的工坊。你的运营从这里开始，也在这里结束，从码头接收原料到店面零售最终产品。
你可能会好奇我从哪弄来的这些照片——我上面有人。
该地点包括：
很美，对吧？让我告诉你——那张照片是在战争结束前很久拍的。照片里的东西现在应该都在黑市上流通了；除了工坊，它是你的！
好了！这就是基础知识！
如果你有什么不明白但又想弄懂的，就去问电报员。
不是让她给我发电报，我是字面意思：
去问电报员。
祝你好运！一路顺风！ 愿统治长久！
